Đất nước Việt Nam từ lâu đã được biết đến như một mảnh đất màu mỡ với nguồn tài nguyên phong phú, hình ảnh người nông dân kiên cường, đặc biệt hơn cả là truyền thống văn hoá dân tộc đặc sắc từ ngàn đời. Trong số vô vàn nét văn hoá ấy không thể không nhắc đến văn hoá ẩm thực.
Nếu nguồn tài nguyên phong phú đóng vai trò cơ sở trong quá trình phát triển đất nước thì văn hoá ẩm thực là một yếu tố tinh thần không thể thiếu trong đời sống của người Việt Nam, giúp gắn kết cộng đồng, lưu giữ bản sắc dân tộc và tạo ra các giá trị kinh tế đáng kể.
Xem thêm
